কিভাবে লাল মটরশুটি থেকে লাল শিমের পেস্ট তৈরি করবেন

কিভাবে লাল মটরশুটি থেকে লাল শিমের পেস্ট তৈরি করবেন

রেড বিন পেস্ট একটি সূক্ষ্ম, মিষ্টি কিন্তু চর্বিযুক্ত স্বাদের সাথে একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ডেজার্ট। এটি চাঁদের কেক, আঠালো চালের বল, বাষ্পযুক্ত বান এবং অন্যান্য স্ন্যাকস উত্পাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। গত 10 দিনে, লাল শিমের পেস্ট কীভাবে তৈরি করা যায় তা একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, অনেক নেটিজেন তাদের নিজস্ব অনন্য গোপন রেসিপিগুলি ভাগ করেছেন৷ এই নিবন্ধটি বিশদভাবে লাল শিমের পেস্ট তৈরির পদক্ষেপগুলি প্রবর্তন করবে এবং আপনার রেফারেন্সের জন্য গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু সংযুক্ত করবে।

1. লাল শিমের পেস্ট তৈরির ধাপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: লাল মটরশুটি, সাদা চিনি (বা শিলা চিনি), জল, রান্নার তেল (ঐচ্ছিক)।

2.লাল মটরশুটি ভিজিয়ে রাখুন: লাল মটরশুটি ধুয়ে 4-6 ঘন্টা বা সারারাত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যাতে রান্নার সময় কম হয়।

3.লাল মটরশুটি সিদ্ধ করুন: ভেজানো লাল মটরশুটি পাত্রে রাখুন, উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন (পানির পরিমাণ লাল মটরশুটির প্রায় 2-3 গুণ), উচ্চ আঁচে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে কমিয়ে দিন এবং লাল মটরশুটি নরম এবং ম্যাশ করা পর্যন্ত (প্রায় 1-1.5 ঘন্টা) সিদ্ধ করুন।

4.পিউরিতে নাড়ুন: সিদ্ধ লাল মটরশুটি বের করে ব্লেন্ডারে পিউরি করে নিন। মিক্সার না থাকলে চামচ দিয়ে গুঁড়ো করে নিন।

5.ভাজা লাল শিমের পেস্ট নাড়ুন: লাল শিমের পেস্টটি একটি নন-স্টিক প্যানে ঢেলে দিন, সাদা চিনি যোগ করুন (স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন), কম আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না জল বাষ্প হয়ে যায়, একটি সূক্ষ্ম লাল শিমের পেস্ট তৈরি হয়। স্বাদ বাড়াতে অল্প পরিমাণে রান্নার তেল যোগ করা যেতে পারে।

6.ঠান্ডা এবং সংরক্ষণ করুন: ভাজা লাল মটরশুটি পেস্ট ঠান্ডা হওয়ার পরে, এটি একটি সিল করা পাত্রে ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। শেলফ লাইফ প্রায় 3-5 দিন।

2. গত 10 দিনে পুরো নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয় এবং বিষয়বস্তু

3. রেড বিন পেস্ট তৈরি সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.লাল শিমের পেস্ট তেতো কেন?: এটা হতে পারে যে লাল মটরশুটি কম সিদ্ধ হয়েছে বা ভাজার সময় তাপ খুব বেশি। নরম না হওয়া পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে রান্না করা এবং ভাজার তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2.কিভাবে লাল শিম পেস্ট আরো সূক্ষ্ম করতে?: নাড়ার সময় লাল মটরশুটি ভেঙ্গে ফেলার চেষ্টা করুন, এবং ভাজার সময় ক্রমাগত নাড়ুন যাতে ক্লাম্পিং এড়ানো যায়।

3.লাল শিমের পেস্ট কি হিমায়িত এবং সংরক্ষণ করা যায়?: হ্যাঁ, হিমায়িত স্টোরেজ শেলফ লাইফ 1 মাস পর্যন্ত প্রসারিত করতে পারে। ব্যবহারের আগে শুধু ডিফ্রোস্ট করুন।

4. লাল শিমের পেস্টের জন্য প্রস্তাবিত সৃজনশীল রেসিপি

1.লাল মটরশুটি পেস্ট আঠালো চালের বল: আঠালো চালের চামড়ায় লাল শিমের পেস্ট মুড়িয়ে মিষ্টি আঠালো চালের বলগুলিতে রান্না করুন।

2.লাল মটরশুটি পেস্ট রুটি: একটি মিষ্টি স্বাদ জন্য একটি রুটি ভর্তি হিসাবে লাল শিম পেস্ট ব্যবহার করুন.

3.রেড বিন পেস্ট মুনকেক: ঐতিহ্যবাহী ক্যান্টোনিজ মুনকেকের জন্য একটি ক্লাসিক ফিলিং।

উপরের পদক্ষেপ এবং কৌশলগুলির সাহায্যে, আমি বিশ্বাস করি আপনি সুস্বাদু লাল শিমের পেস্ট তৈরি করতে সক্ষম হবেন। এটি একটি ঐতিহ্যগত উপায়ে বা একটি সৃজনশীল উপায়ে খাওয়া হোক না কেন, লাল শিমের পেস্ট আপনার টেবিলে একটি মিষ্টি যোগ করতে পারে।