ব্রেইজড নুডলস কীভাবে তৈরি করবেন

ব্রেইজড নুডলস কীভাবে তৈরি করবেন

ব্রেইজড নুডলস হল উত্তর চীনের ঐতিহ্যবাহী নুডল খাবারগুলির মধ্যে একটি। তারা তাদের সমৃদ্ধ marinade এবং সমৃদ্ধ উপাদানের জন্য পছন্দ করা হয়। সম্প্রতি, ব্রেসড নুডলস তাদের সরলতা, প্রস্তুতির সহজতা এবং সমৃদ্ধ পুষ্টির কারণে বিশেষ করে সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি কীভাবে ব্রেসড নুডলস তৈরি করতে হয় এবং এই সুস্বাদুতা সহজে আয়ত্ত করতে আপনাকে সহায়তা করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সরবরাহ করতে হয় তা বিস্তারিতভাবে উপস্থাপন করবে।

1. ব্রেসড নুডলস তৈরির জন্য মৌলিক উপকরণ

2. ব্রেসড নুডলস তৈরির ধাপ

1.উপাদান প্রস্তুত করুন: মাশরুম, ছত্রাক এবং ডে লিলি আগে থেকেই ভিজিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। 10 মিনিটের জন্য সামান্য সয়া সস এবং স্টার্চ দিয়ে কিমা শুকরের মাংস মেরিনেট করুন।

2.নাড়া-ভাজা marinade: একটি প্যানে তেল গরম করুন, আদা কিমা দিন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, শুকরের কিমা যোগ করুন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপর মাশরুম, ছত্রাক এবং ডে লিলি যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজুন।

3.সিজনিং: উপযুক্ত পরিমাণে সয়া সস, স্বাদমতো লবণ এবং চিনি যোগ করুন, পানিতে (প্রায় 500 মিলি) ঢালুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কম আঁচে কমিয়ে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

4.ঘন করা: জলের মাড় তৈরি করতে স্টার্চে জল যোগ করুন, ধীরে ধীরে পাত্রে ঢেলে দিন, ঢালার সময় নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না মেরিনেড ঘন হয়।

5.বেগুন: ডিমগুলিকে বিট করুন এবং ধীরে ধীরে ডিমের ফোঁটা তৈরি করতে ম্যারিনেডে ঢেলে দিন, তারপর তাপ বন্ধ করুন এবং তিলের তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন।

6.নুডলস সিদ্ধ করুন: অন্য পাত্রে নুডুলস সিদ্ধ করুন, ঠাণ্ডা জলে (ঐচ্ছিক), ছেঁকে নিন এবং একটি পাত্রে রাখুন।

7.জল ঢালা: নুডলসের উপরে সমানভাবে মেরিনেড ঢেলে দিন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

3. ব্রেইজড নুডলসের সাধারণ বৈচিত্র

4. ব্রেসড নুডলসের পুষ্টিগুণ

ব্রেইজড নুডলস শুধু সুস্বাদুই নয়, অনেক পুষ্টিগুণেও সমৃদ্ধ। নুডলস কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে, শুয়োরের মাংস এবং ডিম উচ্চ মানের প্রোটিন সরবরাহ করে এবং মাশরুম, ছত্রাক এবং অন্যান্য ছত্রাক ডায়েটারি ফাইবার এবং ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ। এক বাটি ব্রেসড নুডুলস খাবারের পুষ্টি চাহিদা মেটাতে পারে।

5. জনপ্রিয় প্রশ্ন ও উত্তর

1.প্রশ্ন: ব্রেসড নুডলসের জন্য মেরিনেড কি আগে থেকে তৈরি করা যায়?
উত্তরঃ হ্যাঁ। মেরিনেড আগে থেকেই তৈরি করে ফ্রিজে রাখা যায়, তারপর পরিবেশনের সময় আবার গরম করা যায়।

2.প্রশ্ন: আমি কিভাবে marinade ঘন করতে পারি?
উত্তর: স্টার্চের পরিমাণ বাড়ান বা রান্নার সময় বাড়ান, তবে সতর্ক থাকুন যাতে এটি খুব ঘন না হয় এবং স্বাদে প্রভাব না পড়ে।

3.প্রশ্ন: ব্রেইজড নুডলস কি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা ওজন কমাতে চান?
উত্তর: পরিমিত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। নুডুলসের পরিমাণ কমাতে এবং সবজির অনুপাত বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

উপরের পদক্ষেপ এবং টিপস দিয়ে, আপনি সহজেই ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ব্রেসড নুডলস। প্রতিদিনের খাবার বা বিনোদনমূলক অতিথি হিসেবেই হোক না কেন, ব্রেসড নুডলস একটি ভালো পছন্দ। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!