শুয়োরের মাংসের পাঁজরগুলি কীভাবে তুলবেন যাতে তারা কোমল হয়

শুয়োরের মাংসের পাঁজরগুলি কীভাবে তুলবেন যাতে তারা কোমল হয়

ব্রেইজড শুয়োরের পাঁজর একটি ক্লাসিক বাড়িতে রান্না করা খাবার, তবে কীভাবে শুয়োরের পাঁজরকে কোমল এবং সরস করা যায় তা রান্নাঘরের অনেক নতুনদের জন্য মাথাব্যথা। গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং রান্নার কৌশলগুলিকে একত্রিত করে, আমরা আপনাকে সহজে কোমল এবং সুস্বাদু ব্রেইজড শুয়োরের মাংসের পাঁজর তৈরি করতে সাহায্য করার জন্য একটি বিশদ নির্দেশিকা সংকলন করেছি।

1. উপাদান নির্বাচনের চাবিকাঠি: পাঁজরের অবস্থান স্বাদ নির্ধারণ করে

2. প্রিট্রিটমেন্ট দক্ষতা: টেন্ডারাইজেশনের মূল ধাপ

3. রান্নার গোপনীয়তা: স্টেজড ফায়ার কন্ট্রোল প্ল্যান

4. উপাদানগুলির গোল্ডেন অনুপাত (উদাহরণ হিসাবে 500 গ্রাম শুয়োরের মাংসের পাঁজর নিন)

5. সাধারণ সমস্যার সমাধান

6. প্রস্তাবিত উদ্ভাবনী অনুশীলন (সম্পূর্ণ নেটওয়ার্কে শীর্ষ 3টি সর্বাধিক জনপ্রিয়)

1.বিয়ার প্রতিস্থাপন পদ্ধতি: জলের পরিবর্তে 330ml বিয়ার ব্যবহার করুন। মল্টোজ উপাদানটি মাংসকে আরও ভালভাবে নরম করতে পারে এবং রস সংগ্রহের পরে এটি একটি বিশেষ সুবাস দিতে পারে।

2.ধীর রান্নার পদ্ধতি: ব্লাঞ্চ করার পরে, এটি একটি ভ্যাকুয়াম ব্যাগে রাখুন, 60℃ জলের স্নানে 2 ঘন্টা গরম করুন এবং তারপর দ্রুত রস সংগ্রহ করুন৷ মাংসের গুণমান একটি উচ্চমানের রেস্টুরেন্টের সাথে তুলনীয়।

3.ফলের এনজাইম পিকলিং পদ্ধতি: আনারস বা কিউই স্লাইস 20 মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন। প্রাকৃতিক প্রোটিস পেশী ফাইবার ভেঙ্গে দিতে পারে।

একবার আপনি এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করার পরে, আপনি দেখতে পাবেন যে আপনার ব্রেইজ করা ছোট পাঁজরের কোমলতা সহজেই আপনার গড় রেস্তোরাঁকে ছাড়িয়ে যেতে পারে। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন ধৈর্য ধরতে ভুলবেন না, ভাল স্বাদগুলি বিকাশ হতে সময় নেয়।